MENY
”Pizzor och all övrig mat går även bra att beställa för avhämtning”
ANTIPASTI (FÖRRÄTTER)
* innehåller nötter
(V) = Vegetariskt
-
Formaggi misti (V)* 150 kr
Alberobellos osttallrik – ett urval av Italienska ostar med tillbehör
-
Antipasto della casa 150 kr
Husets antipasto tallrik med olika Italienska charkuterier, marinerade grönsaker och fritterat hemmagjort bröd
-
Mozzarella in carrozza con marmelata di pomodori 105 kr
Friterad mozzarella med en söt tomatsalsa (V)
-
Carpaccio di bresaola punta d’anca 130 kr
Carpaccio på bresaola (lufttorkat oxkött), hyvlad grana padano, olivolja och rucola
-
Bruschetta al pomodoro (V) 85kr
Bruschetta på vårat goda hemmagjorda bröd med klassisk tomatblandning
-
Caprese (V) * 105 kr
Burrata , datterini tomater, pesto Genovese, olivolja
PASTA E SECONDI (PASTA OCH VARMRÄTTER)
OBS! Alla pastarätter som ej är fylld pasta går även att få glutenfria!
* innehåller nötter
(V) = Vegetariskt
Pasta
-
Pappardelle con salsiccia e burrata 199 kr
Pappardelle med salsicciafärs och tomatsås, toppad med burrata
-
Fiocchetti formaggio e pere con salsa alle noci (V) * 199 kr
Fiocchetti fyllda med ost och päron, med en krämig valnötsås
-
Ravioli al brasato con crema al tartufo * 210 kr
Ravioli fylld med långkokt nötkött och tryffel. Med en krämig tryffelsås
Secondi (Varmätter)
Vegan alternativ
DOLCI (EFTERRÄTTER)
Vegan alternativ
PIZZA
På Trattoria Alberobello gör vi pizzadegen själva varje dag, på ett importerat italienskt
durumvetemjöl , specialanpassat för just pizza. Vi använder endast äkta mozzarella som
bas i alla våra pizzor. Detta tillsammans med de italienska råvarorna som tex Parmaskinka
(d.o.p), grana padano, bresaola, salsiccia mm gör att vi är stolta över att kunna erbjuda
Er ”la vera pizza Italiana” här i Stenungsund!
Alla pizzor kan göras glutenfria! Obs, ej Calzone! (obs! Spår av mjöl kan förekomma då samma ugn används) Vegan alternativ finns också.
* innehåller nötter (V) = Vegetariskt
-
Marinara (V) 85 kr
Tomatsås, vitlök
-
Margherita (Vegetarisk) 99 kr
Mozzarella, tomatsås
-
Napoli 110 kr
Sardeller, kapris, mozzarella, tomatsås och oregano
-
Prosciutto 130 kr
Skinka, mozzarella, tomatsås
-
Funghi (V) 125 kr
Champinjoner, mozzarella, tomatsås
-
Salsiccia e rucola 140 kr
Rucola, salsiccia (färsk korv), tomatsås, mozzarella
-
Funghi e Prosciutto 145 kr
Champinjoner, skinka, mozzarella, tomatsås
-
Bresaola 189 kr
Bresaola(luftorkat oxkött), rucola, skivad grana padano, mozzarella, tomatsås
-
Alberobello 189 kr
Mozzarella, tomatsås, bresaola (lufttorkat oxkött), kantareller, grana padano
-
Pesto* 185 kr
Tomatsås, mozzarella, körsbärstomater, hemmagjord pesto, lufttorkad skinka och rucola
-
Calzone 140 kr
Skinka,mozzarella, tomatsås, (inbakad)
-
Diavola 155 kr
Stark salami, mozzarella, tomatsås
-
Brindisi (Vegetarisk) 145 kr
Soltorkade tomater, oliver, rökt scamorza (ost), tomatsås, mozzarella
-
Vegetariana (Vegetarisk) (Vegan – utan mozz.) 145 kr
Tomatsås, mozzarella, oliver, kronärtsskocka, champinjoner och paprika
-
Capricciosa 160 kr
Skinka, champinjoner, oliver, kronärtsskocka, mozzarella, tomatsås
-
Rustica 160 kr
Tomatsås, mozzarella, gorgonzola d.o.p, champinjoner och speck (rökt lufttorkad skinka)
-
Bomba 189 kr
Mozzarella, tomatsås, salsiccia (färsk korv), stark salami, skinka, gorgonzola
-
Burrata 190 kr
Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, burrata, rucola
BIBITE (DRYCKER)
BIRRA(ÖL)
“Vi är stolta över att kunna erbjuda ett stort urval utav italienska öl, som också är bland de mest populära i Italien.”
-
Peroni Classica ( 4,7%) 66 cl 89 kr
Ljus lager Italiens mest sålda öl!
-
La Volpina, Amarcord (6,5%) 50 cl 99 kr
Röd Ale Ett rött öl som tack vare sin intensiva jäsningsprocess fått en komplex och fruktig arom. Den mycket speciella maltsmaken balanseras upp av den ädla aromhumlesorten Saaz och bildar ett fylligt och smakrikt öl för den riktige ölkännaren.
VINI
Vi har ett urval utav endast italienska viner, i alla prisklasser. Även mer exklusiva viner för den riktiga vinkännaren.
Vi hjälper gärna till att rekommendera och guida er igenom våra viner!
Förkortningar för vinklasser och vad de avser:
I.G.T = (Indicazione Geografica Tipica) Vinerna måste komma ifrån ett visst område, men använder sig av “icke tillåtna druvor” för området.
D.O.C = (Denominazione di Origine Controllata) Här ställs dessutom krav på uttag, vinifikation och lagring.
D.O.C.G = (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) “Överklassen” med ännu högre krav än DOC
-
Luma Glas 105 kr Flaska 450 kr
Grillo Terre Siciliane IGT Strågul färg, uppfriskande med hint av gula blommor, persika och citrus frukt. Passar till fisk – och skaldjur, risotto och färsk ost.
-
Calalenta Glas 110 kr Flaska 460 kr
Pecorino Strågul färg med grön reflektion. Uppfriskande och fräscht. Passar utmärkt som aperitif och till fiskrätter.
-
I Muri, Primitivo Puglia IGP Glas 105 kr Flaska 465 kr
Druva: Primitivo Intensiv rubinröd färg. Fullbodied, mjukt och harmoniskt. Passar bäst till förrätter, rött kött, vilt och ostar.
-
Carillo, Pinot Nero DOC Glas 110 kr Flaska 475 kr
Druva: Pinot Nero Rubinröd färg. Intensiv doft utan vilda bär och kryddiga noter Frisk, fruktig och välbalanserat och mjukt. Passar utmärkt till salami, förrätter, rött kött och ostar.
-
Tufarello, Nero di Troia Puglia IGT Glas 115kr Flaska 495kr
Druva: Druva: Nero di Troia Rubinröd färg. Intensivt, lång eftersmak fruktig doft. Välbalanserat. Passar bäst till salami, förrätter, rött kött och smakrika ostar.
-
Vigne vecchie, Basilicata Glas 135 kr Flaska 595 kr
Druva: Aglianico del Vulture Djup röd färg. Doft om björnbär och svarta vinbär blandade med kryddiga balsamico toner. Stor struktur, lång eftersmak. Passar utmärkt till förrätter, rött kött och mogna ostar samt att avnjutas på egen hand.
Ovan är endast ett urval. Fråga gärna Er servitör för fler sorter.